Shakshuka wie in Israel

Shakshuka wie in Israel

Blog Article

Dieses traditionelle Gericht aus dem Nahen Osten und Nordafrika kombiniert eine intensive Tomatensauce mit perfekt pochierten Eiern. Die Grundlage von Shakshuka ist einfach: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika schmoren in einer Pfanne, bis sie weich werden. Jetzt gesellen sich frische oder stückige Tomaten check here hinzu, begleitet von Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zur Geschmacksabrundung. Die Sauce köchelt nun langsam für 15 Minuten, bis sie eine feine, leicht eingedickte Textur erreicht und die Gewürze perfekt aufgenommen hat. Mit einem Löffel werden kleine Vertiefungen in die Sauce gedrückt, in die anschließend die Eier gesetzt werden. Damit sie perfekt garen, deckt man die Pfanne ab und lässt sie für 5-7 Minuten sanft köcheln. Zerbröselter Feta und ein Hauch frischer Kräuter wie Petersilie oder Koriander verleihen dem Gericht eine besondere Würze. Besonders gut passt warmes Brot dazu, das die würzige Tomatensauce wunderbar aufnimmt. Ob zum Brunch mit Freunden, als kräftigendes Frühstück oder als leichtes Abendessen - Shakshuka geht immer. Ein Hauch Harissa oder eine Spur Chili machen das Gericht besonders aromatisch und scharf. Ein aromatisches Highlight, das mit seinen intensiven Gewürzen an die orientalische Küche erinnert!

Report this page